Données moyennes
| Hôtel 1* ou 2* | 2.5 kg / chambre (1.5 kg de linge plat + 1 kg d’éponge) |
| Hôtel 3* | 3.5 kg / chambre (2 kg de linge plat + 1.5 kg d’éponge) |
| Hôtel 4* | 4.5 kg / chambre (2 kg de linge plat + 2.5 kg d’éponge) |
| Restauration « courante» | 0.2 kg / couvert |
| Restauration « Haut de gamme » | 0.4 kg / couvert |
| Hôpital / clinique | 3 kg / malade / jour |
| Linge résident | 1 kg / personne / jour (linge résident) |
| Maison de retraite | 2 kg / personne / jour (linge résident + couchage) |
| Maison de retraite / grabataire | 4 kg / personne / jour (linge résident + couchage) |
Exemple de calcul de la quantité de linge à traiter
Un hôtel 2* de 30 chambres, avec un remplissage courant de 75%, réalisant 65 couverts par jour.
Deux cas de figure possibles :
| 1er cas : Traitement de tout le linge | 2ème cas : Linge plat sous-traité |
| 30 ch x 2.5 kg x 75 % = 56 kg | 30 ch x 1 kg x 75 % = 23 kg |
| 65 couverts x 0.2 kg = 13 kg | |
| linge de cuisine = 5 kg | linge de cuisine = 5 kg |
| linge d’entretien = 7 kg | linge d’entretien = 7 kg |
| Total = 81 kg / jour | Total = 35 kg / jour |
Tenir compte du nombre de jours de la semaine où la buanderie fonctionne, et du nombre d’heures par jour. Ainsi, si la buanderie fonctionne 5 jours sur 7, il faudra traiter 113 kg (181x7/5) dans le 1er cas et 49 kg (35x7/5) par jour dans le second.
De la même manière, tenir compte du nombre d’heures de fonctionnement par jour, la dernière heure de la journée étant réservée au repassage / séchage / pliage. On compte en général 1 cycle de lavage par heure. D'où par exemple sur 6 heures de fonctionnement/jour, la nécessité d'une machine de (81kg / 6) 14kg dans le 1er cas. Dans le deuxième cas, une machine de (35 kg/ 6) soit 6 kg sera suffisante.
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